Consejos nutrición: Noviembre frutas y verduras de temporada
Abrimos los brazos al mes de noviembre y, con él, al artículo periódico de productos de temporada. ¡Tomad nota!
Frutas de temporada en Noviembre
Limón, mandarina, piña, tomate, aguacate, chirimoya, caqui, kiwi, manzana, naranja, pera amarilla, plátano, pomelo, uvas, y membrillo.
Verduras de temporada en Noviembre
apio, alcachofa, acelga, calabaza, cebolla, coles de Bruselas, coliflor, endibia, lechuga, col lombarda, escarola, espinaca, nabo, pimiento verde, pimiento rojo, puerro, remolacha, repollo, berenjena, zanahoria.
Como tubérculos podemos destacar el típico boniato (también conocido como batata o camote) muy presente en estas fechas, y la patata.
Receta de temporada para el mes de Noviembre: crema de boniato y calabaza asados
Ingredientes: 100g de boniato 185 g de calabaza, media cebolla, especies al gusto (como por ejemplo pimienta negra, comino, jenjibre, cúrcuma), un poco de sal de hierbas, 1 vaso de agua, yogur vegetal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- Cortar la cebolla, retirar las semillas de la calabaza y ponerlas junto con el boniato en una bandeja. Meter en el horno unos 30 minutos.
- Sacar del horno y retirar la piel de la calabaza, el boniato, y la cebolla, y poner la carne en el vaso de la batidora.
- Añadir las especias (comino, jengibre, pimienta y sal) y el vaso de agua.
-Triturar hasta conseguir una textura cremosa. Se puede ir añadiendo agua hasta que quede al gusto.
- Añadir como topping una cucharada de yogur vegetal por encima
Aprovecha los alimentos de este mes para planificar una dieta saludable que te ayude no sólo a evitar la acumulación de kilos de más, sino a tener un estado físcico en general más saludable aprovechando todas las propiedades y nutrientes de los alimentos de esta temporada.
Si quieres que saber exactamente cómo y qué comer para sentirte bien, evitar el sobrepeso y adaptar la dieta a tus necesidades, no dudes en ponerte en contacto con nuestro equipo de nutricionistas que estarán encantadas de ayudarte. Solicita información sobre nuestros packs de nutrición. Puedes encontrarnos en nuestras consultas en Centro Médico Teknon y Clínica Mi Tres Torres.
Llámamos o envíanos un whatsapp al 629 38 92 07.
