Crema de Calabacín
Hoy os traemos con una sencilla y saludable receta: Crema de calabacín
Los ingredientes para cuatro personas son:
- Calabacín blanco 2 kg. (limpio)
- Ajo 2 cabezas pequeñas
ELABORACIÓN
- Laminar el calabacín y el ajo.
- Poner aceite en una olla grande, poner el ajo y antes de que empiece a tomar color añadir el calabacín. Poner sal al gusto. Sofreír 2 min. y tapar, bajar el fuego al mínimo.
Lo tendremos 40 min. al fuego, de vez en cuando remover.
- Triturar y listo.
En este vídeo María Martín Paniagua -paciente nuestra y que además se dedica profesionalmente a la alta gastronomía – podéis ver la elaboración de esta propuesta
Vídeo: https://youtu.be/QwDnTmDobcs