Crema de Calabacín

Hoy os traemos con una sencilla y saludable receta: Crema de calabacín

Los ingredientes para cuatro personas son:

- Calabacín blanco 2 kg. (limpio)

- Ajo 2 cabezas pequeñas

ELABORACIÓN

- Laminar el calabacín y el ajo.

- Poner aceite en una olla grande, poner el ajo y antes de que empiece a tomar color añadir el calabacín. Poner sal al gusto. Sofreír 2 min. y tapar, bajar el fuego al mínimo.

Lo tendremos 40 min. al fuego, de vez en cuando remover.

- Triturar y listo.

En este vídeo María Martín Paniagua -paciente nuestra y que además se dedica profesionalmente a la alta gastronomía – podéis ver la elaboración de esta propuesta

Vídeo: https://youtu.be/QwDnTmDobcs