RECETAS SALUDABLES: Gazpacho
INGREDIENTES para 4 personas
- 2200 g de tomate
- 20 g ajo
- 1oog de pimento verde
- 250 de pepino
- 150 g cebolleta tierna
- 500 g de agua
- 100 g de aceite
- Sal
- Vinagre de jerez c/s
ELABORACIÓN
Lavamos todos los ingredientes y los cortamos en un tamaño que a la maquina no le cueste triturar.
Trituramos primero el tomate con el agua y vamos añadiendo ingredientes poco a poco hasta que todo esté bien triturado. Añadimos sal, un chorrito de vinagre y el aceite, volvemos a pasar la batidora para ayudarnos a emulsionar la mezcla. No hace falta colar, aunque se puede, pero quedara más líquido.
