Recetas saludables: PAVO CON VERDURAS Y CURRY

Nueva receta de Pavo con Verduras y Curry, una muestra más de que comer sano y sabroso es posible!

INGREDIENTES para 2 personas
- Pavo a dados 300 g
- Curry 25 g
- Agua 500 g
- Maicena 2 cucharadas de café
- Puerro 1 Ud.
- Pimiento rojo 1 Ud.
- Calabacín 1 Ud.

ELABORACIÓN
- Cortamos toda la verdura a tacos grandes, al tamaño del pavo.
- En una olla grande ponemos un poquito de aceite y la verdura, sofreímos y tapamos durante 5 min. añadimos la carne y seguimos a fuego fuerte 2 min. Ponemos sal al gusto, teniendo en cuenta que el Curry es muy sabroso. echamos el curry, y removemos bien, para que todo quede impregnado de la especia. Cubrimos con el agua, y bajamos el fuego a media potencia, y tapamos dejando un dedo abierto, para
que salga el vapor. Cocemos 15 min.
- Pasado este tiempo añadimos la maicena previamente disuelta en un poquito de agua fría, se lo echamos. Dejamos hervir un par de minutos y listo.
- Se puede añadir menos curry si no estamos acostumbrados a los sabores fuerte.

El vídeo de esta receta que nos ha facilitado nuestra paciente y profesional de la gastronomía María Martín Paniagua puede verse en este enlace https://youtu.be/gMcqKka-6xY