Navidades saludables

¿Qué comer para no engordar en Navidad?

En poco tiempo estaremos inmersos en las fiestas navideñas.

A menudo, la Navidad es sinónimo de excesos, y muchos de los esfuerzos realizados durante el resto del año por cambiar y mejorar nuestros hábitos, se olvidan por unos días…. entre otras cosas porque parece complicado poder llevar una dieta más o menos saludable en estas fiestas, sin embargo, es posible!.

Nuestra nutricionista, Sonia Ruiz, nos da algunos consejos para empezar a prepararnos para las fiestas con el fin de mantener el peso y no coger kilos de más:

-Si estás realizando una dieta de adelgazamiento y coincide con los días de comidas familiares, intenta mantener el peso escogiendo alimentos dentro de los que te recomienda la nutricionista, evitando bebidas con gas y alcohol, y saliendo a pasear después de esa comida más copiosa de lo habitual.

-No llegues con hambre a la comida familiar. Respeta las cinco comidas, y acuérdate siempre del refrigerio de media mañana y de media tarde. En caso contrario, es probable que ingieras más de lo que debes y finalmente acabes subiendo de peso.

-Mastica y come lento para tener una buena digestión y para saciarte adecuadamente.

-Acuérdate de hacer una alimentación consciente, como dice la palabra, ser consciente de todo lo que ingieres.

-Evita comer en exceso e intenta controlar el desorden alimentario que se puede producir en estos típicos días.

-Si eres el anfitrión opta por aperitivos saludables, como brocheta de tomate cherry y queso fresco, humus con crudités, espárragos blancos, rollitos de salmón y aguacate, calabacines rellenos de verduras, carpaccio de piña…

-¡No abandones el deporte!, salir a caminar es suficiente pero imprescindible después de este tipo de celebraciones.

De cara a los menús, nuestro equipo de nutricionistas junto con la Chef  y paciente Maria Martín os proponemos dos menús para esta navidad con un denominador común: se trata de propuestas saludables

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PROPUESTA MENÚ DE NAVIDAD 1
Aperitivos:
-Mousse de vieras
-Terrina de verduras
-Crepe de calabacín con salmón
-Pincho de langostino con ibérico

Plato: Crudités de verdura con salsa statzki

Primer plato
-Crema de marisco
Segundo plato
-Rollitos de ternera con salsa de espinacas
Postre
Crema de café y vainilla

 

PROPUESTA MENÚ DE NAVIDAD 2
Aperitivos
-Flan de verdura
-Souffle de champiñones
-Mousse de brécol
-Dados de salmón con queso fresco

Plato a compartir: Cake de pavo

Primer Plato
-Crema de coliflor con vieras
Segundo plato
-Dorada  con salsa de azafrán y mini verduras
Postre
-Mosaico de frutas

 

En breve colgaremos las recetas de estas dos opciones para que podáis preparar una navidades saludables desde el punto de vista alimenticio y sabrosas y apetecibles y que a la vez eviten coger kilos de más.

Para acabar os dejamos con algunas imágenes de los platos propuestos.

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